banner

Zahterli Ayçekirdekli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta (akı içine sarısı yüzüne)
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı ayçekirdeği
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Y1 yemek kaşığı toz zahter
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tutam şeker
  • Çörekotu

Yapılışı:
Tereyağı, sıvıyağ, kabartma tozu, yumurtanın akı, yoğurt, tuz ve bir tutam şeker bir kapta karıştırılarak yavaş yavaş içine un elenir. Zahter ve 3 bardak unun tamamı karışımın içine elenerek yumuşak bir hamur elde edilir. (Hamur elinizi bırakmalı, elinize yapışmamalı)

Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır.

Hamurun yapışmaması için kuru zemine ve merdanenin çevresine un serpiştirilerek dinlenmiş olan hamur 1 cm kalınlığında açılır. Kalıplarla kesilerek yağlı kağıt açılmış tepsiye dizilir.

Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurtanın sarısı sürülür. Ayçekirdekleri eşit bir şekilde kurabiyelerin üzerine dağıtılır. Çörekotu serpilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz