banner

Pastacılık Festivali 10-11 Ekim’de

Pastaseverler Buraya!

Size dünya tatlısı bir kadından bahsetmek istiyorum. Kendisi 3D pasta denilince ilk akla gelen isim. Yeteneği sadece 3D pasta ile sınırlı değil. Şimdilerde Planet Mutfak kanalındaki Pasta Canavarı programıyla pasta yapımına ilişkin püf noktalarını ve çeşitli tarifleri paylaşıyor. Şef Duygu Tuğcu ile ilgili anlatacak çok şey var ama ben size kendisinin önayak olduğu, bu yıl ilki gerçekleşecek, çok şeker bir festivalden söz etmek istiyorum. Bakırköy Pastacılık Festivali…

Bakırköy Zuhuratbaba Atatürk Çamlık Parkı’nda 10- 11 Ekim tarihlerinde iki gün sürecek festival, TAFED (Türkiye Aşçılar Federasyonu) Milli Takım kaptanı şef Duygu Tuğcu ile Zuhuratbaba muhtarı Mustafa Aykut İncesaraç’ın önderliğinde gerçekleşecek.

Festival, pastaseverleri ve pasta yapımına gönül verenleri buluşturmanın yanısıra pastacılık mesleğinin gelişmesi ve mesleğin sevdirilmesi amacını taşıyor. Profesyonel şeflerin ücretsiz demo gösterileri, canlı müzik ve pastalarla donatılmış standlarla renklenecek festivalde bir de yarışma düzenlenecek. İster benim gibi iflah olmaz bir pastasever olun, ister pasta yapımına gönül vermiş bir emektar, bu festivali keyifle izleyeceğiniz kesin.

Yaptığım pastaları, kişleri, makaronları, cupcakeleri başkaları da görmeli diyorsanız son başvuru 5 Ekim 2015. İki kategoriden oluşan yarışmanın detayları ise şöyle:

Display yarışmaları saat 09.00’da kurulmuş olacak ve değerlendirmeler bitene kadar jüriden başka kimse alana alınmayacak. Yarışma komitesinin izni olmadan teşhirler ve standlar yerinden kaldırılmayacak.

(1) Şeker hamuru Kategorisi:
D2-F : Şeker hamuru Figür:
Tamamı şeker hamurundan oluşan figür çalışması yapılacak. İçerisinde strüktür kullanılabilir. Görünen bütün materyaller yenilebilir olmalıdır. Boyutlar maksimum 40*40*40 cm olmalı. Herhangi bir boyama cila ve dış desteğe izin verilmeyecek.

D2-D: Şeker hamuru Düğün Pastası: Maksimum 4 kattan oluşacak. Kalıp kullanımına izin verilmiyor. İçerisinde strafor kullanılabilir. Taban boyutu maksimum 70cm olmalı. Hazırlanan düğün pastaları saat 09.30da teşhir masalarında hazır olacak ve hakem heyetinin haberi olmadan kaldırılmayacak.

D2-A: Artistik Şeker hamuru: Tamamı şeker hamurundan oluşan artistik şeker hamuru çalışması yapılacak. İçerisinde strafor kullanılabilir. Görünen bütün materyaller yenilebilir olmalı. Boyutlar maksimum: Boy: 1m- en: 50cm- genişlik: 50 cm olmalı. Herhangi bir boyama cila ve dış desteğe izin verilmeyecektir.

(2) Tadım Kategorisi:
D1- A: Tatlı:
Her çeşit tatlı yapılabilir. (örn; şerbetli, sütlü, kek, çikolatalı, kremalı pasta, cheesecake, cupcake, macaron, çikolata, turtalar vs.)

D1-B: Tuzlu: Her çeşit pastane ürünü Tuzlu Yapılabilir (örn; Börek, kişler, kurabiye, ekmek, galeta vs.)

Yarışma Koşulları:
*Katılımcılar 1’den fazla ürünle katılabilirler.
*Kayıt yaptırmamış katılımcılar ürünlerini sergileme hakkına sahip olamayacaklardır. Bu rekabet yarışmasına lise düzeyi öğrenciler, üniversite düzeyinde öğrenciler, ustalar, ev hanımları yarışacak.
*Katılımcılar jüriyi çalışmalarını yardımsız olarak gerçekleştirdiği ve yarışmanın adil
rekabet ruhu içinde tamamlandığı konusunda ikna etmek sorumluluğundadır.
*Teşhir edilecek bütün ürünler, belirtilen gün ve saatte jürinin belirlediği yerlere konulmalıdır. Geç teslim edilen teşhirler değerlendirme dışı bırakılır.
*Ürünlerin güvenliği ile ilgili olarak organizatörler tarafından gerekli bütün makul önlemler alınacaktır. Bununla birlikte, bütün malzemelerin sorumluluğu yarışmacılara aittir.
*Tüm teşhirler, belirtilen saatte yarışmacılar tarafından kaldırılmalıdır. Organizatör, zamanında teslim alınmayan teşhirleri imha yetkisine sahiptir. Ayrıca organizatör sağlığa uygun olmayan veya standarda uymayan teşhirleri de imha etme yetkisine sahiptir.
* Değerlendirme ile ilgili olarak jüriyi etkilenmeye çalışılması yarışmacının diskalifiye edilme nedeni sayılır.
*Yarışmacılar isterlerse sonuçlar açıklandıktan sonra jürinin tavsiye ve yönlendirmelerinden yararlanabilirler.
*Bir yarışmacının yarışmadan çekilmesi durumunda iadesi olmayacaktır.
*Yarışma sonucunda kazananlara ödül ve sertifika verilecektir.

SON BAŞVURU TARİHİ: 5 Ekim 2015

Yarışma ve standlar için katılım sınırlıdır. Erken müracaat katılımcıların menfaatine olacaktır.

Ödüller:
Ödüller, elde edilen başarıya göre verilecektir. İstenilen standarda ulaşılamamışsa ödül verilmeyecektir.

* Altın Ödül: %90 veya üzeri

* Gümüş Ödül: %80 veya üzeri

* Bronz Ödül: %70 veya üzeri

– Şeker hamuru kategorileri için:
(D2-F/D2-D/D2-A kategorileri ayrı ayrı ödül verilecektir)
1. Olan katılımcı: Altın Madalya
2. olan Katılımcı: Gümüş Madalya
3. olan Katılımcı: Bronz Madalya

Her katılımcıya hediye verilecektir.

*Tadım Kategorisi için:
(D1-A/D1-B kategorileri ayrı ayrı ödül verilecektir)
1. Olan katılımcı: Altın Madalya= ve 4 ders Temel Pastacılık Eğitimi
2. olan Katılımcı: Gümüş Madalya ve 2 ders Temel Pastacılık Eğitimi
3. olan Katılımcı: Bronz Madalya ve 1 ders Temel Pastacılık Eğitimi

Her katılımcıya hediye verilecektir.

Ödül Töreni : Ödüller gün sonunda dağıtılacaktır.

Etkinlik Programı:
1.Gün

9:00 : Standların açılışı
11:00: Milli Takım Şefi Tuba Geçkil Şeker hamuru Figür Demo
13:00 : Milli Takım Şefi Betül Çelebi Şeker hamuru Çiçek Demo
14:00 : Konser (Erkut Kerpeten)
16:00: Milli Takım Şefi Neşem Öznalçın Figür Demo
17:00: Standların toplanması- Kapanış

2.Gün
9:00 : Standların açılışı
9:30: Yarışma Ürünlerinin yerleştirilmesi
10:30: Yarışmacıların yarışma alanından çıkışı
10:30-12:00: Jüri değerlendirmesi
16:00 : Ödüllerin dağıtılması
17:00 : Stantların toplanması- Kapanış

Sponsorlar: DR.PASTE ŞEKER HAMURU, DENTADENT DİŞ HASTANESİ, BUPADER, OMNİTEKS

Başvuru için:
Telefon: 0545 711 83 75 (10:00-18:00)
Ayrıntılı bilgi için: Facebook /Bakırköy Pastacılık Festivali

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz