banner

Maş Fasulyesi Salatası

Batı ülkelerinde ve Amerika’da hazır yiyecekler oldukça yaygın. Pakette satılan uzun ömürlü yiyecekleri kastetmiyorum.

İnsanlar bizim gibi evde yemek yapma kültüründen gelmedikleri için hem zamandan tasarruf olsun diye hem de farklı ülkelerin lezzetlerini denemek için çoğunlukla hazırlanmış ve paketlenmiş, son tüketim zamanı birkaç saat sonra bitecek olan taze yiyecekleri alıyorlar marketlerden. Bizde çok yaygın değil ama eminim kadının çalışma hayatına katılımının yüzdesi arttıkça bizde de bu tarz reyonlar artacaktır.

En çok tercih edileni bakliyat ve sebze çeşitleriyle ortaya çıkan salatalar. Sevdiklerimden olan ‘maş fasulyesi salatası’nı paylaşmak istedim. Uzun süre tok tutar ve çiğneyerek yemek zorunda olduğunuz için yeme sürenizi uzatarak daha azla daha çabuk doymanızı sağlar. Bu salata zeytinyağı miktarını aşmazsanız, aynı zamanda şahane bir diyet yemeği.

Malzemeler:

  • Yarım kg maş fasulyesi
  • 2 büyük boy kırmızı biber
  • 1 büyük boy yeşil biber (veya sarı)
  • 1 adet salatalık
  • 4 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kapari (veya ufaltılmış turp)
  • Dereotu
  • Maydanoz

Yapılışı:
Maş fasulyesi küçük bir tencereye konur, üzerini çok az geçecek kadar su eklenir. Su kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ocaktan alıp süzülür. Çok pişirmemeye dikkat etmelisiniz, ezilebilir. Arada sırada deneyerek çok sert veya çok yumuşak olmamasını sağlayabilirsiniz.

Diğer tarafta kırmızı biber, yeşil biber, salatalık, maydanoz ve dereotu çok küçük parçalar haline getirilir.

Malzemeler maş fasulyesi ve zeytinyağı ile harmanlanır. Üzerine bir yemek kaşığı kapari veya isteğe göre turp serpiştirilerek servis edilir.

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz