banner

Kiraz Yaprağı Köftesi – Malatya

Malatya lezzetlerini bizlerle paylaştığı için sevgili Dilek Gül’e teşekkür ederiz.

Malzemeler:

  • 500 gr köftelik bulgur
  • 1 bağ kiraz yaprağı
  • 750 gr soğan
  • 125 gr tereyağı
  • 200 gr sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kg yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı un

Yapılışı:
Kiraz yaprakları haşlanır sonra bulgur ıslatılıp bu yapraklarla bütün yapraklar bitene kadar incecik sarılır.

Üstüne 1 fiske tuz atılıp su konup haşlanır.

Diğer tarafta yoğurt, yumurta ve un konup yayla çorbası kıvamında ayran yapıp pişirilir.

Soğanlar ince doğranıp tereyağı ve sıvı yağ konarak pembeleşinceye kadar kavrulur.

Pişen köfteler süzülüp yaptığımız ayranın içine koyup pişirilir.

Servis yaparken üstüne soğanlar dökülür.

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz