banner

İstavrit Tava

Balık severler için ideal yemek.

Malzemeler:

  • 1 kg istavrit
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet kırmızı soğan
  • Limon
  • Tuz

Yapılışı:
İstavritlerin baş kısmını koparıp parmağınızla içlerini temizleyin. Temizleme işlemi sırasında istavriti sol elinize alıp sağ elinizin baş parmağını balığın karın tarafını temizlemek için kullanmanız daha pratik olur.

Ayıkladığınız balıkları bol suda, suyu durulana kadar yıkayın ve süzün.

Bir kap içerisine tuz, un ve mısır ununu koyun. Balıkları bu karışıma iyice bulayın.

Bir balık tavasına yarım su bardağı kadar sıvı yağı dökün, kızmasını bekleyin. Kızdığını anladığınız an istavritleri saat yönüne doğru hızlıca dizin. Bir tarafı kızaran balıkların üzerine geniş bir servis tabağı kapatıp tavadaki yağı bir kaseye süzün. Tabağın yüzeyine aldığınız balıkları kaydırarak tekrar tavaya yerleştirin, kaseye süzdüğünüz yağdan bir miktar tavanın yanından koyun ve tavayı sağa sola hareket ettirin. Her iki yüzü de piştiğinde tekrar aynı servis tabağı yardımıyla balığı servis edeceğiniz tabağa alın. Bu işlemi balık bitene kadar yineleyin.

Yanına koyacağınız yarım limonla ve ince şeritler halinde kıyılmış kırmızı soğanla servis edin.

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz