banner

İskandinav Usulü Portakallı Kek

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 2 adet portakal
  • 250 gr tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı badem tozu veya yaprak badem
  • 1 su bardağından az yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı su
  • 3 su bardağı un

Yapılışı:
Portakalları yıkayın ve ince yuvarlaklar halinde dilimleyin.

Geniş bir tavaya veya tepsiye 1 su bardağı toz şeker ile yarım bardak su koyun ve dilimlenmiş portakalları dizin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Maşa ya da çatal yardımıyla dikkatlice tavadan alarak kuru bir zemine dizin, soğumaya
bırakın.

Tereyağından 1 yemek kaşığı kenara ayırın. Küp küp doğradığınız tereyağı ile 1 su bardağı pudra şekerini mikserle çırpın. Birbirini özümsedikten sonra yumurtaları kırın ve yoğurdu ekleyin, sürekli karıştırın.

Ayrı bir kasede badem tozunu, unu ve kabartma tozunu kaşıkla karıştırın. Diğer karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Yuvarlak bir kek kalıbını, ayırdığınız tereyağı ile yağlayın ve üzerine bir yağlı kağıt açın. Soğuyan portakalları varsa bir maşa yardımıyla dıştan içe doğru kalıbın tabanına dizin. Üzerine karışımı dökün, düz bir yüzey elde etmek
için kaşıkla düzleştirin.

Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 35- 40 dakika pişirin. Pişerken fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

Yuvarlak ve geniş bir servis tabağını kek kalıbının üzerine kapatın, keki ters çevirin, yağlı kağıdı yavaşça sıyırın. Portakallı taban üste gelecek, hoş bir görüntü yaratacaktır.

Dilerseniz servis ederken nar taneleriyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz