banner

Fransız Usulü Krep Nasıl Yapılır?

Fransa’da oldukça ünlü ve elegant bir yiyecek krep.

Yanında servis edilen soslarla öğlen ve akşam yemeklerine eşlik eden harika bir tatlı seçimi aynı zamanda. Tarifte sade bir krep tarifi bulacaksınız ama krepi çikolata kremasıyla, fıstık ezmesiyle veya reçel çeşitleriyle isteğinize göre tatlandırıp fındık veya ceviz parçacıklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 orta boy kase un
  • 4 yumurta
  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • Sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Derin bir kapta veya blenderda süt, su, un, yumurta, tuz ve tereyağı karıştırılır ve birbirine özümsenmesi sağlanır. İçine eklediğimiz su karışımı seyrelterek daha ince bir hamur elde etmemizi sağlayacaktır. Karışım hazır olduğunda buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakılır.

Dinlenen karışım bir pankek tavasında veya yapışmayan bir tavada pişirilir. Her krep için tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ konur ama öncesinde tavanın biraz ısınması beklenir. Yağ kızdıktan sonra 1 kepçe krep tavaya hızlıca yayılarak dökülür. Yan tarafından kabarcıklar göründüğünde diğer tarafı çevrilir. Aynı işlem karışımın tümüne uygulanır. Çok ince krepler elde etmeye özen gösterilir.

Krebin arasına veya üzerine çikolata kreması, fıstık ezmesi, çilek, kivi, muz, ceviz, reçel koyarak servis edebilirsiniz.

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz