banner

Balıkardı Güveçte Helva

 

Balık yedikten sonra yemeğin sonunda sizin damağınız ne ister bilmiyorum ama beni meyve falan kesmiyor.

O yüzden Cibalikapı Balıkçısı’nda denediğim ve sevgili Behzat Şahin’in aynı isimdeki kitabından esinlenerek hazırladığım ‘Güveçte Helva’ tarifimi beğeneceğinizi umuyorum. Yapımı sadece 5 dakikanızı alıyor, sonrası fırınınızın işi.

Malzemeler:

500 gr sade Koska helva

2 yemek kaşığı dut pekmezi

1 adet orta boy starking elma (herhangi bir kırmızı elma da olur)

1 çay kaşığı tarçın

Portakal kabuğu

Üzerini süslemek için:

Nar

Kırılmış antep fıstığı veya fındık

Yapılışı:

Bir fırın kabına helvayı alın, üzerine pekmezi dökün, rendelediğiniz ve avucunuzla suyunu sıktığınız elmayı ve tarçını ekleyip çatal yardımıyla tamamı ezilmeyecek şekilde karıştırın. İster aynı fırın kabını kullanın, isterseniz küçük güveçlere pay edin. Üzerine rendelenmiş portakal kabuğunu serpiştirin ve dibi su dolu tepsiye koyarak 180 derecelik fırında 20- 25 dakika kadar tutup karamelize hale gelmesini sağlayın.

Not: Karışım fırındayken kapağını açıp alttan üste karıştırabilirsiniz.

Sıcakken çıkardığınız helvanın üzerine nar tanelerini ve antep fıstığını ekleyin ve sıcakken servis edin.

Afiyet olsun

 

Etiketler İlgili
Bu haberlerde ilginizi çekebilir..
Yorumlar

Comments are closed.

Menümüz